février 18, 2021

Arnaud Causse - Équateur

Arnaud Causse - Équateur

Sa passion pour le café, la fait voyager aux quatre coins du monde. Ses premières expériences caféières se sont déroulées au Kenya puis au Costa Rica, au Gabon, en Guinée équatoriale ainsi quen Côte dIvoire pour le compte de fédérations ou dorganismes semi-étatiques.

Ses découvertes et multiples expériences lont mené à développer des projets autour des cafés de spécialité avec la création de la coopérative de las Palmas au Salvador, puis dune seconde aux Galapagos. Poussé par sa soif de découverte et plongé dans la recherche de lexcellence, cet Aveyronnais a ensuite créé lincroyable projet de Las Tolas, visant à implanter une production de café là où personne ny aurait pensé, au cœur dune forêt naturelle.

Après un séjour en République Dominicaine en tant que chercheur au CIRAD pour créer un laboratoire danalyse sensorielle ISO 17025, un périple en Colombie pour réaliser des missions sur la valorisation des cafés de spécialité, puis un passage au Pérou, Arnaud Causse est retourné au cœur de sa plantation Las Tolas où il est loin d'avoir fini d'expérimenter autour du café !