Hors mit le café que nous utilisons dans notre torréfaction marseillaise.

Le café est la première matière première agricole échangé dans le monde en valeur. On en consomme en moyenne 2,25 millards de tasse par jour. Sa production fait vivre quelque 25 millions de personnes en pays producteurs et prés de 110 millions à travers le monde si l'on compte importateurs, torréfacteurs et barista. ​ ​